วิธีทำเบอร์เกอร์ปลานิลย่างสมุนไพร

1. หมักเนื้อปลานิล

โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลานิลที่เตรียมไว้ เติมน้ำมันถั่วเหลืองเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วเนื้อปลา พักไว้สักครู่เพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรซึมเข้าสู่เนื้อปลา

2. ย่างเนื้อปลา

ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน นำเนื้อปลานิลที่หมักไว้ลงย่าง ย่างให้เนื้อปลาสุกและมีสีสวยทั้ง 2 ด้าน โดยระวังไม่ใช้ไฟแรงจนเกินไป เพื่อให้เนื้อปลายังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

3. เตรียมซอสสำหรับเบอร์เกอร์

ผสมมายองเนส น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเคเปอร์สับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนได้ซอสรสชาติกลมกล่อม มีความเปรี้ยวสดชื่นจากมะนาว และกลิ่นหอมจากกระเทียมและเคเปอร์

4. ย่างขนมปัง

ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์ออกเป็น 2 ส่วน แล้วทาเนยสดให้ทั่วบริเวณด้านในของขนมปัง นำลงย่างบนกระทะจนขนมปังมีสีเหลืองสวยและมีกลิ่นหอมของเนยทั้ง 2 ด้าน

5. ประกอบเบอร์เกอร์

นำขนมปังที่ย่างจนเหลืองหอมแล้วมาทาด้วยซอสมายองเนสที่เตรียมไว้ จากนั้นเรียงผักสลัด มะเขือเทศ หอมแขก และแครอทดองตามชอบ ก่อนวางเนื้อปลานิลย่างสมุนไพรลงไปด้านบน แล้วปิดท้ายด้วยขนมปังอีกชิ้น เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์ปลานิลย่างสมุนไพร เมนูที่รวมความหอมของสมุนไพร ความสดของผัก และเนื้อปลานิลนุ่ม ๆ ไว้ในคำเดียว

อร่อยเต็มคำด้วย Manit Selected

อีกหนึ่งไอเดียเมนูจาก #ManitKitchen ที่นำเนื้อปลานิลแล่แช่แข็ง Manit Selected มาประยุกต์เป็นเมนูสไตล์อินเตอร์ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะทำรับประทานที่บ้านหรือเพิ่มเป็นเมนูใหม่สำหรับร้านอาหาร ก็สามารถสร้างความอร่อยได้ง่าย ๆ

#ManitKitchen #ปลาดี #อาหารดี #อร่อยโลกจำ #ฟินแบบอินเตอร์